У каждой хозяйки есть своё коронное блюдо, которое получается лучше всех. Поделитесь?! 
Наши коронные блюда
Страница: 1
Сообщений 1 страница 29 из 29
Поделиться1Понедельник, 11 апреля, 2011г. 22:05:50
- Активный участник
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: Понедельник, 11 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10917
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1962-05-18]
- Провел на форуме:
2 месяца 14 дней - Последний визит:
Четверг, 18 мая, 2023г. 13:10:44
Поделиться2Вторник, 12 апреля, 2011г. 00:14:01
- Администратор
- Зарегистрирован: Четверг, 7 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12444
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
Понедельник, 30 марта, 2020г. 21:46:28
Я хотела бы поделиться достаточно интересным и несложным рецептом блюда, которое я ни разу не делала дома, но имела удовольствие сегодня отведать в гостях.Я не сразу поняла что же я ем такое интересное. Очень жалею, что не было возможности сфотографировать как оно выглядит. Но саму суть опишу.
На блюдо были выложены листья салата, на каждом лежало ЭТО, напоминающее отбивную в сухарях, политую соусом и сверху лежали по 2 четвертинки небольших помидор (но думаю, что круглыми пластиками было бы тоже красиво). Это внешний вид. А теперь о том, что же это такое. Берется сыр твердых сортов, режется достаточно толстенькими ломтиками, примерно мм 6-8, макается во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари, опять в яйцо и опять в сухари, затем быстро обжаривается на раскаленной сковородке. Выкладывается все это на листья салата и поливается соусом, который состоит из оливкового масла, немного бальзамического уксуса, соевого соуса, мелко порезанного укропа и выдавленного чеснока. Сверху украсила порезанными помидорами. ОЧЕНЬ оригинально, вкусно, интересно, быстро. Завтра иду покупать бальзамический уксус. 
Ах, да! Этот рецепт она привезла из Италии, там достаточно распространенное блюдо.
Поделиться3Вторник, 12 апреля, 2011г. 19:05:56
- Активный участник
- Откуда: глушь, Саратов
- Зарегистрирован: Четверг, 7 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5154
- Пол: Мужской
- Возраст: 62 [1963-08-03]
- Провел на форуме:
1 день 3 часа - Последний визит:
Вторник, 24 марта, 2026г. 14:31:09
Miranda написал(а):
Завтра иду покупать бальзамический уксус
С этого момента подробнее...
Поделиться4Вторник, 12 апреля, 2011г. 19:07:16
- Активный участник
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: Понедельник, 11 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10917
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1962-05-18]
- Провел на форуме:
2 месяца 14 дней - Последний визит:
Четверг, 18 мая, 2023г. 13:10:44
Miranda Ещё бы, сыр в панировке с вкусным соусом... Слюнки потекли... Вот сама темку задала, а рецептик зажала... Выкладываю... Это не совсем моё блюдо, оно мне досталось в наследство от мамы. Морская рыбка с картошечкой.
Итак, берёте любую морскую рыбу, режете на порционные куски и раскладываете вместе с картошкой (почищенной и нарезанной кружочками) на смазанный маслом противень. Посыпаете всё это репчатым луком (я режу колечками). Солите, перчите, смазываете сверху майонезом, можно и сырком посыпать, но это уже если совсем бесимся от жира ( 
) . Отправляем в духовку и с нетерпением нарезаем вокруг неё круги, глотая слюнки. Можно кроме кругов нарезать помидорчики-огурчики. Ну и смазать желудок приятным напитком перед и после того как...
Поделиться5Вторник, 12 апреля, 2011г. 19:08:29
- Активный участник
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: Понедельник, 11 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10917
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1962-05-18]
- Провел на форуме:
2 месяца 14 дней - Последний визит:
Четверг, 18 мая, 2023г. 13:10:44
Faktor написал(а):
С этого момента подробнее...
Предполагаешь, что на соусе дело и закончится?
Поделиться6Среда, 3 августа, 2011г. 11:17:34
- Администратор
- Зарегистрирован: Четверг, 7 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12444
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 22 дня - Последний визит:
Понедельник, 30 марта, 2020г. 21:46:28
Нет, наверное, смысла рассказывать как делаются отбивные и манты. Но, пожалуй, именно эти блюда можно назвать в моей семье "коронными", они всегда принимаются на "ура".
А что больше некому поделиться своими фирменными рецептами?
Поделиться7Суббота, 13 августа, 2011г. 11:44:52
Ща у Кузи выясню про коронные блюда,потом отпишусь 
Поделиться8Суббота, 13 августа, 2011г. 11:48:47
- Активный участник
- Откуда: глушь, Саратов
- Зарегистрирован: Четверг, 7 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5154
- Пол: Мужской
- Возраст: 62 [1963-08-03]
- Провел на форуме:
1 день 3 часа - Последний визит:
Вторник, 24 марта, 2026г. 14:31:09
Ленивка написал(а):
Ща у Кузи выясню про коронные блюда
Кузя творит коронные, а ты ему макаронные?
Поделиться9Суббота, 13 августа, 2011г. 12:48:28
Faktor написал(а):
Кузя творит коронные, а ты ему макаронные?
Фи,парниша,это моветон!я буду Кузе на тебя жаловацца! [взломанный сайт]
Поделиться10Суббота, 13 августа, 2011г. 12:51:25
- Активный участник
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: Понедельник, 11 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10917
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1962-05-18]
- Провел на форуме:
2 месяца 14 дней - Последний визит:
Четверг, 18 мая, 2023г. 13:10:44
Ладно, делюсь коронным блюдом.
Нужно:
- морская рыба
-картофель
-лук
- майонез, сметана
Готовится очень просто. Берёте большую сковороду. Рыбу режете порционными кусками, картофель чистите и тоже режете кружочками, а лук - полукольцами. Смазываете дно сковороды раст. маслом, а затем выкладываете слоями рыбу и картофель. Солите, перчите. Сверху засыпаете репчатым луком. Всю эту красоту смазываете смесью майонеза и сметаны, в которые можно добавить чуть зелени и чесночку. И в духовку. Всё очень просто, но очень вкусно. Тем более, что рыбу морскую желательно есть как можно чаще. Приятного аппетита.
А ещё в нашей семье всегда пришедшие в гости просили сделать картошку с курицей или свининой в горшочках. Но это в след. раз. 
Поделиться11Суббота, 13 августа, 2011г. 15:43:13
- Активный участник
- Откуда: глушь, Саратов
- Зарегистрирован: Четверг, 7 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5154
- Пол: Мужской
- Возраст: 62 [1963-08-03]
- Провел на форуме:
1 день 3 часа - Последний визит:
Вторник, 24 марта, 2026г. 14:31:09
Фаршированная Щука
Состав
Кроме щуки вам понадобятся, молоко, морковь, лук, сало, зелень, грибы, половина батона , два куриных яйца, лимон и апельсин
Приготовление
Щуку надо хорошо вымыть и тщательно очистить от чешуи.
С помощью ножниц обрежьте плавники. Острым ножом сделайте надрезы вдоль жаберных костей
Полоска кожи, соединяющая туловище рыбы с головой, должна остаться не тронутой.
аккуратно снимаем кожу с тушки чулком.
Затем из тушки необходимо удалить внутренности, хребет и реберные кости.
Мясо промыть и нарезать не большими кусками, удаляя все крупные косточки
С помощью ножа, снимите остатки мяса с внутренней поверхности шкуры.
Теперь измельчите пару луковиц и обжарьте в растительном масле
Пока жарится лук, мелкими кусочками нарежьте грибы.
Предварительно обрезав корки, замочите в молоке половину батона.
К мясу щуки добавьте орехи,
триста-четыреста граммов нарезанного кусочками бекона
В емкость с мясом выдавите сок половины лимона и половины апельсина.
Добавьте два куриных яйца, отжатый после замачивания в молоке батон
Когда лук приобретет золотистый оттенок, снимите его с огня и поместите в отдельную посуду.
Пока обжариваются грибы,
мясо щуки и остальные компоненты пропустить через мясорубку
Тем тщательнее будет перевернут фарш, тем вкуснее будет блюдо.
В приготовленный фарш добавьте обжаренные грибы, лук и тщательно перемешайте.
Выверните шкуру щуки наизнанку, щедро посыпьте перцем и солью, полейте соком лимона и апельсина
и выверните обратно.
Неплотно набейте шкуру щуки приготовленным фаршем.
Несколькими слоями расстелите на столе пищевую пленку. Уложите на неё измельченную зелень, морковь, лук, свеклу.
Сверху на зелень и овощи кладете подготовленную щуку
Заворачиваете её в пленку. Что бы зафиксировать пленку, обмотайте её грубой ниткой
Подготовленную рыбу уложите на противень и поместите в духовку или паровой шкаф
Время приготовления один час при температуре 200 градусов.
Выкладываем готовую рыбу на блюдо, украшаем на свой вкус, подаем к столу и наслаждаемся.
Поделиться12Суббота, 13 августа, 2011г. 19:05:05
- Активный участник
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: Понедельник, 11 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10917
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1962-05-18]
- Провел на форуме:
2 месяца 14 дней - Последний визит:
Четверг, 18 мая, 2023г. 13:10:44
Faktor Андрюш, потряс до глубины души! Хочу к тебе в гости на щуку. Никогда не делала и не ела... Такая ювелирная работа - БЛЕСК!!! Признавайся, фотки твои? Абалдеть!
Поделиться13Суббота, 13 августа, 2011г. 19:35:27
- Активный участник
- Откуда: глушь, Саратов
- Зарегистрирован: Четверг, 7 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5154
- Пол: Мужской
- Возраст: 62 [1963-08-03]
- Провел на форуме:
1 день 3 часа - Последний визит:
Вторник, 24 марта, 2026г. 14:31:09
Lana написал(а):
Такая ювелирная работа
Сложного кстати ничего нет, долго это да. Шкурка снимается чулком, а потом лишнее соскабливается тыльной стороной ножа.
Поделиться14Суббота, 13 августа, 2011г. 22:23:02
- Активный участник
- Зарегистрирован: Четверг, 14 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1669
- Пол: Женский
- Возраст: 62 [1963-08-11]
- Провел на форуме:
15 дней 6 часов - Последний визит:
Четверг, 12 февраля, 2015г. 22:25:48
Андрей! Супер! Впечатлило.
Поделиться15Суббота, 13 августа, 2011г. 22:32:10
- Активный участник
- Откуда: Урал
- Зарегистрирован: Пятница, 15 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6543
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 17 дней - Последний визит:
Пятница, 22 мая, 2015г. 08:03:34
Честно скажу, ела фаршированную щуку не раз, а приготовить ни разу не решилась. Браво, Андрей!
Поделиться16Четверг, 8 декабря, 2016г. 08:20:01
- Администратор
- Откуда: Чебоксары
- Зарегистрирован: Понедельник, 1 августа, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28887
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1959-03-24]
- Провел на форуме:
7 месяцев 12 дней - Последний визит:
Сегодня 10:06:11
Alena написал(а):
Думаю про блины.
Можно сделать блины "Горкой" - у меня бабушка делала:
пекутся блины, складываются стопкой в глубокую посуду, заливаются сверху сладким молоком и ставятся в (печь)духовку, не сильно нагретую, на полчаса.
"Горка" разрезается на четыре части и подается к столу.
Было очень вкусно и без вывертов....
Поделиться17Четверг, 8 декабря, 2016г. 10:26:26
- Активный участник
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: Понедельник, 11 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10917
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1962-05-18]
- Провел на форуме:
2 месяца 14 дней - Последний визит:
Четверг, 18 мая, 2023г. 13:10:44
Alena
а про пельмени не думала? Хотя возни с ними больше. чем с блинами, но тоже традиционное блюдо. Про блины Шура всё написала. Кстати, блины можно красиво подать. Испечь небольшие, свернуть как цветок калла, а в серединку начинку любую...
Поделиться18Четверг, 8 декабря, 2016г. 10:30:23
- Активный участник
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: Понедельник, 11 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10917
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1962-05-18]
- Провел на форуме:
2 месяца 14 дней - Последний визит:
Четверг, 18 мая, 2023г. 13:10:44
Кстати, блины можно сделать кружевные, выливая на сковороду тесто из бутылки
Поделиться19Четверг, 8 декабря, 2016г. 20:44:49
- Администратор
- Откуда: Чебоксары
- Зарегистрирован: Понедельник, 1 августа, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28887
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1959-03-24]
- Провел на форуме:
7 месяцев 12 дней - Последний визит:
Сегодня 10:06:11
Alena написал(а):
У нас с тобой одна и та же бабушка?
Ну если ты мне сыстра, то какие могут сомнения??? 
Поделиться20Понедельник, 12 декабря, 2016г. 11:12:35
- Администратор
- Откуда: Чебоксары
- Зарегистрирован: Понедельник, 1 августа, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28887
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1959-03-24]
- Провел на форуме:
7 месяцев 12 дней - Последний визит:
Сегодня 10:06:11
Alena написал(а):
"Папа решает, а Вася сдаёт".
Вот так да... немедленно приучай готовить самого - в жизни пригодится... 
Поделиться21Понедельник, 12 декабря, 2016г. 21:01:39
- Администратор
- Откуда: Чебоксары
- Зарегистрирован: Понедельник, 1 августа, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28887
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1959-03-24]
- Провел на форуме:
7 месяцев 12 дней - Последний визит:
Сегодня 10:06:11
Alena написал(а):
Вчера печенья из сухой смеси испёк себе и брату. Он любит готовить всё. Кроме домашних заданий.
Не верю, что такая мафиозная бабушка не может перехитрить внука... 
Поделиться22Вторник, 13 декабря, 2016г. 21:17:28
- Активный участник
- Откуда: Минский р-н
- Зарегистрирован: Четверг, 14 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7585
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
Суббота, 4 апреля, 2020г. 23:02:26
Alena написал(а):
Учителям - ВСЁ!
Поделиться23Вторник, 13 декабря, 2016г. 22:17:32
- Администратор
- Откуда: Чебоксары
- Зарегистрирован: Понедельник, 1 августа, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28887
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1959-03-24]
- Провел на форуме:
7 месяцев 12 дней - Последний визит:
Сегодня 10:06:11
Alena написал(а):
Омериканским детям не понравилось НИЧЕГО!
А шож они едят-то??? 
Поделиться24Вторник, 13 декабря, 2016г. 23:38:01
- Администратор
- Откуда: Чебоксары
- Зарегистрирован: Понедельник, 1 августа, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28887
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1959-03-24]
- Провел на форуме:
7 месяцев 12 дней - Последний визит:
Сегодня 10:06:11
Alena написал(а):
А я тебе расскажу.
Называется - прощай здоровье...
Поделиться25Понедельник, 6 февраля, 2017г. 21:36:37
- Активный участник
- Откуда: глушь, Саратов
- Зарегистрирован: Четверг, 7 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5154
- Пол: Мужской
- Возраст: 62 [1963-08-03]
- Провел на форуме:
1 день 3 часа - Последний визит:
Вторник, 24 марта, 2026г. 14:31:09
Не мог не поделиться. Моя внучка, трех с небольшим лет от роду))
Поделиться26Вторник, 7 февраля, 2017г. 09:18:45
- Администратор
- Откуда: Чебоксары
- Зарегистрирован: Понедельник, 1 августа, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 28887
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1959-03-24]
- Провел на форуме:
7 месяцев 12 дней - Последний визит:
Сегодня 10:06:11
Faktor написал(а):
Моя внучка, трех с небольшим лет от роду))
Ахренеть!!! Уже повар???
Поделиться27Вторник, 7 февраля, 2017г. 10:40:37
- Активный участник
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: Четверг, 14 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7417
- Пол: Женский
- Возраст: 56 [1969-09-24]
- Провел на форуме:
2 месяца 0 дней - Последний визит:
Четверг, 9 апреля, 2020г. 06:41:18
Alena написал(а):
мексиканская гадость из той же серии, называется Tacos (в лепёшку завернут фаршик с овощами и полит тако соусом). Лично меня воротит от одного запаха, а детЯм нравится.
Я как ваши дети, мне тоже нравится)
Faktor написал(а):
Моя внучка, трех с небольшим лет от роду))
Вкусно получилось? Ни разу не делала шарлотку в мульте.
Поделиться28Вторник, 7 февраля, 2017г. 13:50:02
- Активный участник
- Откуда: Минский р-н
- Зарегистрирован: Четверг, 14 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7585
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
Суббота, 4 апреля, 2020г. 23:02:26
Faktor, чудо! Хочется обнять и расцеловать внучку.) За идею пирожка в мульте отдельное спасибо.
Отредактировано Ksjuha (Вторник, 7 февраля, 2017г. 13:51:17)
Поделиться29Среда, 8 февраля, 2017г. 18:00:12
- Активный участник
- Откуда: Волгоград
- Зарегистрирован: Понедельник, 11 апреля, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10917
- Пол: Женский
- Возраст: 63 [1962-05-18]
- Провел на форуме:
2 месяца 14 дней - Последний визит:
Четверг, 18 мая, 2023г. 13:10:44
Faktor
Андрюш, я тебе в ютюбе отзыв написала))) Внуча - чудо)))
Страница: 1
