Фаршированный картофель
8 клубней молодого картофеля одинаковых размера и формы, 80 г сливочного масла, 1 ст. ложка соли, 200 г нежирного творога, 200 г сыра рокфор, 2 ст. ложки зеленого лука, 1/2 ч. ложки белого молотого перца, 2 ч. ложки крупной соли, 1 ч. ложка красного молотого сладкого перца, растительное масло для формы.

Варить неочищенный картофель в течение 20 мин. Затем срезать верхнюю треть каждой картофелины, аккуратно удалить середину и нафаршировать смесью творога, размятого сыра, измельченного зеленого лука, масла и молотого сладкого красного перца. Положить сверху срезанную часть. Разогреть духовку до 200° С. Положить картофель на противень или в форму срезанной частью вниз и посыпать крупной солью с белым молотым перцем. Запекать 10 мин.

Запеченный картофель с сыром

Список ингредиентов

картофель — 6-7 шт
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
твердый сыр — 100-120 г
майонез — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло — для смазки
черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Картофель и морковь хорошенько помыть, почистить, еще раз помыть и нарезать кружочками. Репчатый лук почистить и с помощью острого ножа нарезать тонкими полукольцами. Сыр натереть на крупной терке.

После этого посуду для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картофеля, посолить и поперчить. Потом выложить кружочки моркови, репчатый лук, посолить, поперчить, обильно смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Далее влить в форму стакан холодной кипяченой воды и поставить в духовку.

Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 30-40 минут.

Так же картофель можно запекать с грибами или мясным фаршем. Тоже получается очень вкусно.

Запеченный картофель с сыром готов.

Приятного аппетита!